Кефтэдэсы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы жадаеце разнастайнасці такую звычную страву, як кацлеты, паспрабуйце прыгатаваць іх па грэчаскім рэцэпце. Эўрапейцы дадаюць у іх мяту і яблык. Гэтыя інгрэдыенты падкрэсліваюць смак мяса і рабяць страву сачнасцю. Каб даведацца, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Белы хлеб нарэжце ці паломайце на кавалачкі, пакладзіце ў піялку і залейце малаком. Потым ачысьціце яблык ад скуркі і выдаліце сэрцаўдзіну. Натрэйце яго на цёрцы. Ачысьціце лук, нарэжце яго кубікамі. Петрушку дробна пашыньце начом.
- 2
Крок 2
Мясо прамойце, ачысьціце і абсушыце. Потым прапусьціце праз мяснорубку ці зрабіце фарш блендэрам. Змяшайце яго з яблыкам, пяшчонкай, луком і хлебам.
- 3
Крок 3
Пасаліце і папярчыце фарш, убейце ў яго сырыя курыныя яйкі. Потым усё старанна змяшайце і адбейце фарш аб міску.
- 4
Крок 4
З фаршу зрабіце цыбункі памерам з невялікія памідоры.
- 5
Крок 5
У сковородзе падгрэйце расліннае алей. Падсмажце на ім цацюлькі з абодвух бакоў да румянай карочкі, потым накрыйце сковороду крышкай і тушыце цацюлькі дзесяць хвілін.
- 6
Крок 6
Для гарніру падсмажце на патэльні памідоры. Адварыце ў пасоленай вадзе капусту, разбярыце яе на суцвяцці. Абмакайце іх у взбітае яйка, паніроўку і кунжут. Падсмажце капусту на алеі і падавайце гарнір разам з цацялькамі.