Кефірны пірог у мультыварцы
Апісанне
У агульнасці кефір — гэта вельмі каштоўны харчовы прадукт, неспынна даўгажыцелі з рэгіёнаў Каўказа нават бераглі свае асаблівыя рэцэпты прыгатавання кефіру, як сямейную таямніцу. Пірог, прыгатаваны на кефіры, можна лічыць самым хуткім спосабам выпечкі. Цеста з кефіру вельмі блізкае да бісквітнага і прыгатоўваецца хутка і лёгка. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Манную круту заліць кефірам, перамешаць і пакінуць набухнуць. Для цеста падыходзіць амаль любы кефір, у залежнасці ад таго, які вы жадаеце атрымаць канчатковы вынік.
- 2
Крок 2
Яйкі падзяліць на бялкі і жаўткі. Жаўткі заставіць для збівання, бялкі пакласці ў халадзільнік.
- 3
Крок 3
Змяшаем твараг, 5 жаўткоў, цукар, соль, ванільны цукар, разрыхляльнік — збіваем міксерам, дадаем манку з кефірам.
- 4
Крок 4
Дастаем з халадзільніка бялкі, збіваем іх да ўстойлівых пікаў, асцярожна ўводзім у тварожную масу лыжкай (перамешваем зверху ўніз). Памятаем, што для атрымання добрага крэму бялкі пераліваем ў абсалютна халодную посуд.
- 5
Крок 5
Дно чашы мультываркі змашчаем маслам, пасыпаем манкай і вельмі асцярожна выкладваем цеста. Рэжым «Выпечка» 50 хв. (для вялікіх мультыварак рэкамендуем павялічыць час выпечкі да 60 хвілін), потым 10 хв. на падаграванні, 10 хв. стаіць у мультыварцы (не адкрываем)
- 6
Крок 6
Гатовы пірог астыць у мультаварцы, акуратна правесці лыжкай па краях мульты, вызваляючы бакі посуду ад пірога, затым акуратна выняць. Падаючы да стала, можна пасыпаць пірог цукровай пудрай, але калі яе няма, нічога страшнага, ён і так атрымаецца смачным. Атрымаўся няжны пірог, які па кансістэнцыі больш нагадвае творожае суфле, не прыслодкі.