Кефаль у духоўцы з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачна і проста, карысна і даволі хутка — гэта ўсё пра гэты страву. Вельмі зручна запякаць і рыбу, і гарнір да яе адразу. Агародніны прасякаюцца рыбнымі сокамі, а рыба — сокам агароднін. Рэцэпт прыгатавання кефалі ў духоўцы з агароднінамі вельмі просты. Набор агароднін можа быць любым. Калі хочаце хрумлівую карочку на рыбе — яе можна не пераварочваць у сярэдзіне працэсу запякання. Або можна крыху змазаць рыбу смятанай ці майёнезам. І яшчэ парада — калі вы хочаце прыгатаваць з рыбай больш агароднін, то рыбку размяшчайце глыбей, паміж агароднінамі, а не на іх. Рассказваю і паказваю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачышчаем кефаль, выдаляем утробу. Добра спаласкам і падсушваем. Змашчаем рыбу ўнутры і звонку раслінным алеем. Пасыпаем сольлю і перцам. Можна выкарыстоўваць прыправы ці спецыі для рыбы.
- 2
Крок 2
Прамываем зеляніну петрушкі і дробім яе. Часнык чыстым і дробім. Змяшаем з зелянінай петрушкі.
- 3
Крок 3
Напаўняем брушкі цыплі сумесшчу петрушкі і часныку.
- 4
Крок 4
Ачышчаем бульбу і нарэзае м кружочкамі.
- 5
Крок 5
Лук і морква чыстымся і таксама нарэзаюцца кружочкамі.
- 6
Крок 6
Змашчаем гаршчок алей і выкладваем падрыхтаваныя гародніны, пасоліваем і паперчваем, пасыпаем сокам паловы лімана. Выкладваем рыбу, на рыбу — кавалачкі лімана. Запякаем у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 50 хвілін. Рыбу можна павярнуць на іншы бок праз 20-30 хвілін.