Кебе
Апісанне
Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Кебе — гэта цмокі з начыненнем, часта таксама мясным. У арабскіх краінах гэта страва гатуецца з бараніны, але паколькі ў нас цяжка знайсці добрую бараніну, я гатую кебе з ялавічыны. Дзялюся рэцэптам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з папярэдняй падрыхтоўкі. Булгур трэба прамыць і заліць кіпятком. Зрабіце гэта за 1 гадзіну да пачатку прыгатавання.
- 2
Крок 2
Фарш падзяліце на дзве часткі. У першую частку дадайце размочаны булгур і змяшайце блендэрам да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Дадайце ў фарш спецыіі і цыбулю, яшчэ раз збіце блендэрам да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Зеляную цыбулю дробна нарэжце і дадайце да другой часткі фаршу разам з сольлю і сушаным часныком.
- 5
Крок 5
Цяпер прыступіце да фармавання кебе. Выкладзіце на плёнку фарш (з булгуром) пластом таўшчынёй 1 см.
- 6
Крок 6
Зверху пакладзіце кавалачак другога фаршу з зелянінёй.
- 7
Крок 7
Заверніце ў плёнку і сфармуйце кацялет.
- 8
Крок 8
Вылепіце ўсе котлеты, потым абсмажце іх на патэльні з усіх бакоў. Калі зарумяняцца, дадайце крыху вады і патушыце пад крышкай яшчэ 25 хвілін. Страва гатовая.