Кебаб з баклажанамі
Апісанне
Асноўнымі інгрэдыентамі для прыгатавання гэтай стравы з'яўляюцца баклажаны і цвілёны. Ніякіх складанняў у прыгатаванні стравы ўзнікнуць не павінна.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё чыстым лук і часнык, потым з дапамогай блендэра ці мяснорубкі памельчыце іх, часнык можна прапусціць праз прэс для часныку.
- 2
Крок 2
2. У міску да фаршу дадамо дробна нарэзанай зялёні (кінзу і ўкроп). Патым пасалім і паперчым. Усё добра змяшаем.
- 3
Крок 3
3. Цяпер займемся баклажанамі. Прамываем баклажаны (трэба браць вялікія), потым разрэзае м кожны баклажан на дзве-тры часткі. Выразаем целіну з баклажанаў, таўшчыню сценак захоўваем прыкладна пяць міліметраў.
- 4
Крок 4
4. Цяпер акуратна запоўнім прыгатаваныя баклажаны фаршам. Набываем дастаткова шчыльна.
- 5
Крок 5
5. Цяпер прыгатуем шампур і наладзім на іх набытыя баклажаны (разрэзы з фаршам павінны быць з бакоў). Спачатку на мангале паджарым з двух бакоў разрэзы, каб яны трохі злавіліся. Потым перавярнем на плоскасці з баклажанаў.
- 6
Крок 6
6. Калі баклажаны стануць мяккімі, выкладваем іх на талерку і можам падаваць.