Баранячы кебаб
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Кебаб з бараніны добра падыходзіць да любой гарніраванай стравы. Я люблю рабіць да яго бульбяное пюрэ. Гэта страва, рэцэпт якой прашуць усё мае знаёмых! Абавязкова прыгатуйце яе і парадуйце сваіх госцей. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Калі ёсць магчымасць, пачніце прыгатаванне баранячых кебабоў за дзень да гатоўкі. Гэта дазволіць фаршу прамарынавацца ў прыправах на поўнач. Парэжце цыбулю і часнык, лепш прамельце праз мясарубку ці блендэр. Пакрошце мяту, таксама дробна. Змяшайце ўсё з фаршам — прыправы, мяту, цыбулю і часнык — і пакіньце марынавацца (мінімум на 2 гадзіны).
- 2
Крок 2
Прыгатуйце шпажкі для кебаба (невялікія драўляныя палачкі). З фаршу злапіце цыліндрыкі даўжынёй амаль з усю шпажку і насадзіце іх на палачку. Студзіцеся, каб шпажка знаходзілася строга ў цэнтры цыліндрыка. Каб мяса роўнамерна размясцілася, можна крыху пакруціць шпажку па стале. Выкладзіце паперу для выпечкі на форму і размясціце на ёй баранячы кебаб так, каб шпажкі трывала трымаліся аб бортавыя сценкі формы. Падабраць патрэбную форму. Запякайце кебаб каля 25 хвілін, а затым пакіньце яшчэ на 5 хвілін у выключанай духоўцы для поўнай гатоўнасці! :)