Кавурдок
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Кавурдок з таджікскага перакладаецца як "Жаркае". Такое жаркае гатуецца з бараніны. Гэта можа быць бараняя лапатка, грудзінка ці шыя. Абавязкова ў гэтай страве прысутнічае бульба, а ось агародніны могуць быць рознымі. Напрыклад, памідоры цалкам можна замяніць балгарскім перцам, пры жаданні можна дадаць часнык і востры перац. Гатуецца гэта страва вельмі проста, яно атрымаецца нават у пачатковай гаспадыні. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бараніну (грудку, карайку, плячы) прамываем і нарэзаем кавалачкамі вагой каля 40-50 грамаў. Абсмажце мясо да з'яўлення "румянца". Я буду гатаваць у мультаварцы, але вы можаце і проста на пліце.
- 2
Крок 2
Лук пачысьціце, прамыйце, нарэжце невялікімі кавалачкамі (кубікамі) і таксама дадайце да мяса, падсмажце разам.
- 3
Крок 3
Цяпер узянем моркву. Памыем яе і пачысцім, нарэжам брусочкамі і дадаем да астатніх інгрэдыентаў. Таксама не забудзьцеся і пра памідоры. Нарэжце іх кубікамі і выкладзіце за морквой.
- 4
Крок 4
Абавязкова пасаліце і папярчыце! Бульбу пачысьціце і нарэжце кубікамі. Налейце вады столькі, каб яна пакрываў бульбу. Тушуйце ўсё 30-40 хвілін (майгоці да выпарэння вадкасці).
- 5
Крок 5
Падаючы, пасыпце гатовы страву зелянінёй.