Каўказская аджыка
Апісанне
Калі раней вы ніколі не гатавілі каўказскую адыку ў хатніх умовах, то я вельмі рэкамендую вам зрабіць гэта зараз, бо такая прыправа сапраўды вартая рэч. У гэтай адыкі непаўторны водар і яркі пікантны смак, а выкарыстоўваць яе можна практычна ва ўсіх стравах. Напрыклад, для прыгатавання мяса ці рыбы, для тушэння гародніны ці нават як вострую закуску на святочным стале — увогуле, гэтаму простаму рэцэпту каўказскай адыкі заўсёды знайдзецца выдатнае ўжыванне. Захоўвайце ў прахладным цёмным месцы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе неабходныя для прыгатавання аджыкі інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
2. Перац і таматы вымыйце і высушыце паперавай ручніцай. Перец чылі разрэжце ўдоўж напалам і выдаліце насенне. Абавязкова надзеньце рукавіцы!
- 3
Крок 3
3. Вось, што ў нас павінна атрымацца.
- 4
Крок 4
4. Часнок ачысціце.
- 5
Крок 5
5. Памідоры апусціце ў кіпнучую ваду і здыміце з іх скурку.
- 6
Крок 6
6. Ачысціце балгарскі перец. Прапусціце праз мясасечку падрыхтаваныя авоцы — балгарскі перец, чылі і памідоры.
- 7
Крок 7
7. Часнок трэба таксама прапусціць праз мясару́бку.
- 8
Крок 8
8. У атрыманую гароднічную кашычку дадайце каляндру і соль.
- 9
Крок 9
9. Усё добра перамешвайце і падавайце да стала.