Каварма па-балгарску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Калі вы хочаце даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба ачысціць і прамыць перац, выкласці яго на паднос і паслаць у разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Пакуль гатуецца перац, нарэжам мяса брускамі.
- 2
Крок 2
Лук нарэжце вельмі тонкімі кальцамі ці паўкальцамі.
- 3
Крок 3
Калі перац будзе гатовы, пачакаем крыху, пакуль ён астыне, а потым зням з яго скурку і нарэжам палоскамі.
- 4
Крок 4
У казан з таўстымі сценкамі наліваем крыху алею і пасмажваем на ім мяса працягам 4-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Дадаем цыбулю, нарэзаную кубікамі, да мяса і працягваем смажыць яшчэ 5-7 хвілін.
- 6
Крок 6
Цяпер салім і дадаем спецыі па смаку.
- 7
Крок 7
Калі лук трохі памякне, выкладваем на скавародку балгарскі перац, перамешваем і тушым яшчэ 3-4 хвіліны.
- 8
Крок 8
Цяпер мы разкладваем усё гэта разам з сокам у партыянальныя гаршочкі і дадаем у кожны па 1-1,5 лыжкі віна.
- 9
Крок 9
Ставім гаршочкі ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку і запякаем 20-25 хвілін. Гатовую каўарму па-балгарску падаём да стала, ўпрыгожыўшы свежай зелянінёй. Смачна есці!