Каўрма-лагман
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каўрма-лапшан з дроблёным месам, агароднінай і лапшай. Выкарыстоўвайце ялавічыну, памідоры, моркву, цыбулю, слодкі перац і зялёную стручковую фасолю. Страва атрымліваецца смачнай і патрыўнай. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Нарэжце ялавічыну вялікімі шматкамі, яны паменшаться ў аб'ёме пасля падсмажвання.
- 3
Крок 3
У глыбокую каструлю ці сотэйнік наліце алей, падсмажце мяса разам з луком, накрыйце крышкай і тушуйце на павольным агні прыкладна 40-50 хвілін. Можна ўліць каля 100 грамаў вады, каб мяса стала мяккім. Тушуйце пад крышкай да выпарэння вадкасці. Дадайце выціснуты часнак, спецыі, соль і перамяшайце.
- 4
Крок 4
Калі сметана будзе мяккай, дадайце нарэзаную невялікімі кавалачкамі моркву. Перамяшайце і пасмажце разам са сметанай некалькі хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадайце шматкі памідораў, буйволінай фасолі і слодкага перцу, тушице ўсё разам яшчэ 4-5 хвілін.
- 6
Крок 6
Заварыце лапшу для лагмана і засыпце ў кастрылю з мясам і павідлам.
- 7
Крок 7
З яек зажарце тонкія блинчыкі. Для гэтага збіце яйкі вілкай, пасаліце па смаку, наліце 1-1,5 сталовай лыжкі вады, падзяліце вадкасць на 2 часткі. Патэльню змажце алеем і зажарце блинчыкі.
- 8
Крок 8
Нарэжце яечныя блинчыкі палоскамі і дадайце да іншых кампанентаў.
- 9
Крок 9
Змяшайце. Страва гатовая.
- 10
Крок 10
Падавайце гарачым. Пры жаданні дапоўніце лагман любою свежай зелянінёй.