Каўрма
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каўрма даволі папулярная страва, хоць я толькі нядаўна знайшла гэты рэцэпт. Каўрма можа быць самастойнай стравай, але ў многіх кухнях свету служыць асновай для супу лагман і нават для плова. Бараніна не вельмі часты госць на маім стале, я проста не ўмела яе гатаваць, пакуль не паспрабавала гэты рэцэпт. Сёння я раскажу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мясо прамыйце, абсушыце і нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 2
Крок 2
У разагрэтую патэльню наліце алей і падрумантуйце мяса да залатыстай карочкі. Калі мяса падрумяніцца, дастаньце яго з патэльні і складзіце ў асобную посуд.
- 3
Крок 3
Лук пачысціце і дробна нарэжце. Абсмажце яго на той самай скавародзе, дзе жарылася сметана.
- 4
Крок 4
Часнык пачысціце, нарэжце тонкімі пластынкамі і дадайце да луку.
- 5
Крок 5
Калі лук і часнык падрумяняцца да залатога колеру, дадайце да іх мяса і дробна нарэзаны перац і памідоры.
- 6
Крок 6
Тушыце 2-3 хвіліны, пакуль перац і памідоры не стануць мяккімі. Дадайце прыправы і таматную пасту.
- 7
Крок 7
Дадайце ваду і тушуйце яшчэ 1 хвіліну. Падавайце, пасыпшы нарэзанай петрушкай.