Катырма
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Гатовыя ляпешкі падаюць разам з піалай гарачага малака, у якім трэба раствараць крыху цукру. Катырму ламаюць на невялікія кавалачкі, кладзюць у піалу, дадаюць кавалачак сметанковага масла і змешваюць. Вынік вельмі смачны! Асабліва гэты варыянт спадабаецца дзецям. Але ляпешкі смачныя і самі па сабе, падайце іх да гарачых страў. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску дадайце ваду, соль і цукар.
- 3
Крок 3
Насыпце прыкладна 2 шклянкі просеянай мукі.
- 4
Крок 4
Перамяшайце і часткамі дадайце астатнюю муку.
- 5
Крок 5
Замясіце мяккае цеста, якое не ліпне да рук.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на 8-10 частак.
- 7
Крок 7
Кожны кавалак раскатайце на прасыпанай мукой паверхні. Не спрабуйце надаць ляпешкам форму раўнога круга, галоўная задача — раскатаць цеста максімальна тонка.
- 8
Крок 8
Добра разагрэйце скавароду і выкладзіце першую ляпешку. Смажце яе да з'яўлення характэрных украпленняў. Перакруціце. Зверху на яе выкладзіце наступны раскатаны кавалак цеста, а тым часам падрумяньце другі бок першай ляпешкі.
- 9
Крок 9
Затым абедзве ляпешкі перавярніце і абсмажвайце другую, якая цяпер апынулася знізу.
- 10
Крок 10
Далей выкладзіце трэцюю ляпешку і, як толькі ніжняя падрумяніцца, перавярніце іх зноў. Пасля гэтага неабходна верхнюю перавярнуць зноў. Такім чынам трэба абсмажыць усе ляпешкі. Калі вам гэты працэс здаецца вельмі складаным або не зусім зразумелым, то проста абсмажце іх па чарзе з двух бакоў на сухой патэльні.
- 11
Крок 11
Лепешкі катырма гатовыя.
- 12
Крок 12
Выняць з духоўкі і падаваць цёплым або астылым.