Кацяк
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перад вамі просты рэцэпт прыгатавання катыка. Катык гатуецца на аснове малочнай закваскі, якая прастаяла суткі ў цёплым месцы. Для паляпшэння смакавых якасцей я выціснуў крыху вішнёвага соку і змяшаў з малочным прадуктам, атрымалася смачна! Захоўвайце катык толькі ў халадзільніку, у шкляных баночках. Паспяховага прыгатавання! Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем закваску. Молако (камнатнай тэмпературы) змяшайце са смятанкай. На суткі пакіньце ў цёплым месцы.
- 2
Крок 2
Астатак малака награваем у кацэльцы да 90 градусаў, пастаянна памешваючы.
- 3
Крок 3
Прапусцім малако праз марлю.
- 4
Крок 4
Даем молаку астыць і змяшаем яго з закваскай.
- 5
Крок 5
Разліваем малако ў гліняныя гаршочкі, накрываем вокрам і даем пастаяць 6 гадзін. Тым часам з вішні выціскаем сок.
- 6
Крок 6
Змяшаем сок з катыкам. Сам катык трэба захоўваць у халадзільніку ў шкляных банках.