Катаіфі
Апісанне
Гэты рэцэпт прыгатавання катайфі прыйдзецца па смаку ўсім любіцелям незвычайных дэсэраў. Смачнае хрумкае цеста, арэхавая начынка і сіроп — гэта проста чудоўнае спалучэнне, якое не заставіць вас раўнадушнымі. Калі вам удалося знайсці катайфі, то, не раздумваючы, адпраўляйцеся на кухню, каб прыгатаваць гэты дэсэрт
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мякка здробіце фісташкі, але не ў парашок, яны павінны адчуваліся ў страве. Таму ў мяне атрымліваюцца такія кавалачкі.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце невялікія місочкі ці чашкі, каб фармаваць у іх шарыкі.
- 3
Крок 3
3. Узягнуць невялікую палоску цеста, пакласці яе ў чашку. Размясціце, каб атрымалася нешта падобнае на гняздо. З катайфі ў дамашніх умовах даволі зручна працаваць, таму гэта не складаны працэс.
- 4
Крок 4
4. У цэнтар пакладзіце крыху арэхаў.
- 5
Крок 5
5. Узялі яшчэ невялікую смужку цеста, выкладзіце яе зверху. Асцярожна перавярніце чашку, каб сфармаваць шарык.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя шарыкі выкладзіце ў жараўстойлівую форму блізка адзін да аднаго.
- 7
Крок 7
7. Растапіце сметанковае масла, паліце ім шарыкі зверху. Пастаўце форма ў разагрэтую да 180 градусаў на 20-30 хвілін.
- 8
Крок 8
8. А тым часам трэба прыгатаваць сіроп. Змяшайце цукор з вадой, пастаўце на агонь. Пасля закіпання прыгатоўвайце прыкладна 3 хвіліны. Потым зняце з агню, крыху ахалодзьце і ўлійце сок паловы лімана. Калі з'явіцца апетытная румяненькая карочка, дастаньце формы з духоўкі і шчодра палейце страву сіропам.
- 9
Крок 9
9. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання катайфі з фісташкамі. Перад падачай кожны шарык можна дадаткова пасыпаць арэхамі.
- 10
Крок 10
10. Ось такая прыгажосць. Атрымліваецца арыгінальна, апетытна і смачна.