Кассуле
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Касуле з свініны, прыгатаванае па класічным французскім рэцэпце з беканам і фасоллю, матиме ні з чым не параўнальны смак і няможа не ачараваць Вашых блізкіх. Паспрабуйце, і Вы ўпэўніцеся, што французская кухня заўсёды арыгінальная і мае незабыўны смак. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бекон нарэзаць квадратыкамі. Ачысціць і дробна нарэзаць цыбулю. Ачысціць і кружочкамі нарэзаць маліну. Ачысціць і дробна нарэзаць часнак. Падгрэць аляйнае алей у скавародцы на сярэднім агні і дадаць кавбаскі. Паварочваць іх падчас прыгатавання. Няхай падрумяняцца з кожнага боку. Гатаваць прыкладна 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 170 градусаў. Дастаньце каўбаскі з патэльні і пакладзіце іх у кацёл. Прыкрыйце агонь пад патэльнёй і пакладзіце нарэзаны бекон на патэльню. Пастаянна перамешвайце падчас жарэння. Жарце да гатоўнасці, прыкладна 5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дастаць бекон з патэльні і перакласці ў кастрылю. Прыглушыць агонь да сярэдняга і пакласці цыбулю ў патэльню. Гатаваць прыкладна 10 хвілін, пастаянна перамешваючы, пакуль цыбуля не размякне, але не зарумяніцца. Дадаць нарэзаны часнык і жарыць яшчэ хвіліну.
- 4
Крок 4
4. Дадаць цыбулю і ўсе астатнія інгредыенты, акрамя сухароў, у кастрылю, накрыць крышкай і паставіць у разагрэтую духоўку на 2 гадзіны. Дастаць кастрылю з духоўкі, пасыпаць сухарамі і паставіць на сярэдні грыль на 5 хвілін. Падаць да стала.