Касераль з курыцы, спагеты і грыбоў
Апісанне
Вам абавязкова спадабаецца мяккі сметанковы смак гэтай стравы. Сумяшчэнне курэчкі і спагеты робіць яе вельмі насіцільнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памесціце курыцу ў кастрылю з вадой і варыце на сярэднім агні прыкладна 30–40 хвілін. Дастаньце курыцу з кастрылі і дайце трохі астыць. Бульён пакіньце ў кастрылі.
- 2
Крок 2
2. Растапіце 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў вялікай сковородзе. Дадайце грыбы, 1/4 шклянкі белага віна, пасаліце і паперчыце. Гатуйце на сярэднім агні 8–10 хвілін, пакуль вадкасць поўнасцю не выпараваецца. Забярыце грыбы са сковороды. Адкладзіце ўбок.
- 3
Крок 3
3. Давесці бульён да кіпення. Сламаць спагеты на тры часткі. Дадаць спагеты ў кіпячы бульён і варыць да гатоўнасці. Аддзяліць мясо ад костак і памялушыць, пакуль не атрымаецца 2 шклянкі мяса.
- 4
Крок 4
4. Падгрэйце скавародку на слабым агні. Дадайце 6 сталовых лыжак мацнога масла. Пасыпце мукой і размяшайце. Гатуйце працягам 1-2 хвілін. Налівайце 2 шклянкі бульёну і ўзбівайце венчыкам. Улівайце малако, да 1/4 шклянкі віна, соль і перац па смаку. Гатуйце да загусцення. Знявайце з агню, дадайце сыр пармезан і размяшайце.
- 5
Крок 5
5. Дадаць грыбы, курыцу і нарэзаныя алявінкі. Перамешаць. Дадаць прыгатаваныя спагеты і перамешаць.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце масу ў форму для выпечкі. Пасыпце сырам. Выпякайце пры тэмпературы 160 градусаў да залатыста-карычневага колеру. Падавайце з салатам і хлебам.