Каштаны ў саевым карэмелі
Апісанне
Разагрэйце духоўку да 230 градусаў. Змяшайце буры цукар і лімонны сок у вялікай кастрылі на сярэднім агні і варыце каля 10 хвілін. Асцярожна дадайце сакэ і соевы соус. Варыце, пакуль соус не загусне, каля 30 хвілін. Зрабіце надрэзы на каштанах у выглядзе літары Х, каб пар выходзіў падчас прыгатавання. Выкладзіце 5 арэхаў роўна на невялікім лісце для выпечкі. Выпякайце 15 хвілін. Ачысціце каштаны пасля падсмажвання, разрэжце папалам і адкладзіце ўбок. Паўтарыце з астатнімі каштанамі. У сярэдняй скавародзе змяшайце каштаны і 6 сталовых лыжак сумесі з соевым соусам. Пасмажце, пакуль каштаны не разаграваюцца. Падавайце негайна. Астатняя соевая цукровая патока можа захоўвацца ў халадзільніку ў шчыльна закрытым кантэйнеры для іншых мэт да 2 тыдняў.