Рысавая каша с сьвінінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы хочаце прыгатаваць арыштаваны страву, якая чымсьці нагадвае плов, то можаце даведацца. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну прамыйце і нарэжце на аднолькавыя кавалачкі. Можна ўзяць любую частку. Калі вы любіце дыетычнае мяса, то выбірайце выразку, а калі не — падыдзе і шыя. Мяса павінна быць ачышчанае ад скуркі, пленак, сухажылаў. Пастаўце казанок на невялікі агонь на піліту, налійце раслінную алейнасць без запаху. Калі яна нагрэецца, выкладзіце ў казан мяса. Падсмажвайце яе да румянай карочкі. Цыбулю ачысціце ад шалухі. Прамыйце яе і нарэжце паўкаляццамі шырынёй 0,5 см. Дадайце да мяса і падсмажвайце, перыядычна перамешваючы, пакуль цыбуля не стане мяккай і прапушчальнай.
- 2
Крок 2
Маркову ачысьціце і добра вымыйце. Нарэжце яе на доўгія саломкі нажом ці з дапамогай спецыяльнай цёркі. Падрыхтаваную маркову дадайце да цыбулі з мясам і пасмажце працягам пяці хвілін.
- 3
Крок 3
Памідоры вымыйце. Калі вы не хочаце, каб у страве былі скуркі памідораў, то папярэдне ачысьціце іх. Для гэтага закіпяціце ваду і апусьціце ў кіпень памідоры на некалькі хвілін. Тады скурка зь іх лёгка і хутка зьязьме. Парэжце памідоры долькамі і пакладзіце ў казанок.
- 4
Крок 4
Цяпер прыйшоў час надаць нашаму страве вытанчаны смак. Для гэтага ўзямеце невялікую піялу, змяшайце ў ёй соль і спецыі. Кіньце іх у казанок, добра перамяшайце ўсе інгредыенты. Аромат будзе выдзяляцца проста выдатны.
- 5
Крок 5
Уліце да мяса паўтара літра чыстай халоднай вады. Яна павінна быць высокая якасць. Жаданна выкарыстоўваць не звычайную ваду з-пад крана, а мінеральную ці бутылёваную.
- 6
Крок 6
Калі вадкасць закіпіць, насыпце зверху рыс. Не перамешвайце і не накрывайце крышкай. Проста паменьшыце агонь да мінімуму і тушыце страву, пакуль вадкасць поўнасцю не выкіпіць. Потым перамешайце, ўпрыгожце зелянінёй і падавайце да стала.