Гарбача з нута
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галоўны сакрэт гэтага рэцэпту — папярэдняе замачэнне нута з содай у вадзе. Тады ён хутчэй варыцца, становіцца мякшым і лягчэй засвойваецца. Харчовыя (не цестачныя!) дрожджы выкарыстоўваюцца ў рэцэпце па жаданні, каб атрымаўся сырна-арэхавы смак. У зажарку можна дадаць і чары-памідоры. Каша атрымліваецца вялікай і вельмі сытнай, падыходзіць для шчыльнага снядання ці як асобнае страва на вячэру. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Нут замочце ў вадзе з лыжкай соды на 6-7 гадзін.
- 3
Крок 3
Сцячыце ваду, прапалосціце нут. Пераложце яго ў кастрылю, дадайце ваду і варыце на павольным агні палгадзіны.
- 4
Крок 4
Лук, чыстак і моркву нарэжце невялікімі кубікамі, затым падсмажце на скавародзе да залатога колеру.
- 5
Крок 5
Калі чачанка зварыцца, размяніце яе вілкай. Дадайце зажарку, харчовыя дрожджы і соль па смаку. Праварыце ўсё разам яшчэ некалькі хвілін.
- 6
Крок 6
Каша з нута гатовая.