Картошка, тушаная с сьвінінай у кастрольцы
Апісанне
Такое страву можна прыгатавіць з даданнем іншых агародніны, напрыклад, цукіні, памідораў, баклажанаў і інш. Можна ўзяць і іншы від мяса, але з сьвінінай смак больш насічаны, а страва атрымліваецца больш карыснай і сытнай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтоўваю прадукты: мясо памываю і нарэзаю невялікімі шматкамі. Ачышчаю бульбу, цыбулю і моркву, а таксама часнык.
- 2
Крок 2
2. У мяне перац уласным сокам і кавалкамі, калі яго няма, можна ўзяць свежы ці кансерваваны.
- 3
Крок 3
3. Мяса выкладваю ў міску, выціскаю праз прэс да яго часнок, дадаю соль і чорны мелены перац, змяшаю і стаўлю ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пакуль мяса ў халадзільніку, цёртую моркву на вялікай цёрцы, а цыбулю нарэзаю дробным кубікам. Разаграваю патэльню з раслінным алеем і падсмажваю паслядоўна асновы.
- 5
Крок 5
5. Бульбу чысцю і нарэзаю вялікімі кавалкамі. У вялікую каструлю наліваю крыху расліннага алею і выкладаю мяса, пасмажваю яго 15 хвілін, дадаю цёматную пасту, малеву з лукам, перац і бульбу. Кладу лавровы ліст, петрушку, соль і перац. Перамешваю і наліваю ваду, тушу на слабым агні каля 45 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовы блюда накрываю крышкай, выключаю агонь і стаўлю на 15-25 хвілін. Падаю цвіль з сьвінінай гарачым.