Картошка са свінінай на пратэўні
Апісанне
Як мясную аснову можна выкарыстоўваць не толькі свініну, але і ялавічыну ці курыну, а можна зусім замяніць мяса грыбамі ці іншымі агароднінамі. Усё залежыць ад вашай уявы, смакавых пераваг і наяўнасці прадуктаў. Прыгатаванне такога стравы не займе шмат часу: пакладзіце ўсё паслядоўна слаямі і запякіце ў духоўцы. А пакуль гатуецца страва, можна зрабіць салат, закускі і іншае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну перад прыгатаваннем абавязкова тлільна маем і нарэзаўаем невялікімі кавалачкамі супраць валокнаў, тады мяса будзе не сухім, а сачным, яго будзе зручна кусаць. Немагка адбіваем свініну, каб яна стала мяккай.
- 2
Крок 2
2. Бульбу чыстым і нарэжам тонкімі пластынкамі (не больш за 5 мм таўшчынёй), замочым бульбу ў халоднай вадзе на 30 хвілін, каб пайшоў лішні крохмаль.
- 3
Крок 3
3. Потым зліваем ваду і высушваем бульбу папяровым ручніком. Протыр смажваем алівавым алеем, выкладваем на яго бульбу, пасолім і паперчым, цыбулю начышчаем і нарэжваем паўкальцамі, выкладваем на вяршыню бульбы.
- 4
Крок 4
4. Наступным пластом выкладваем шматкі свініны з разліку, каб яны ў адзін пласт пакрылі бульбу з луком, пасолім і паперчым.
- 5
Крок 5
5. Смажце свініну майонэзам. Кавалачак сыру патрэце на вялікай цёрцы, пасыпце ім свініну зверху.
- 6
Крок 6
6. Разагрэваем духоўку да 200 градусаў, ставім туды паднос на 40-50 хвілін, перыядычна правяраем на гатоўнасць. Гатовы страву крыху астуджваем і нарэзаць, падаём з перцам і ломцікамі памідора.