Бульбяныя цвінтары з памідорамі па-французску
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Бульбя з фарэлью мае велізарную колькасць пераваг. Гэта страва не патрабуе вялікіх намаганняў, выглядае апетытна і заўсёды атрымліваецца. Мясо з бульбяй, свінінай, памідорамі і сырам — вельмі сачна і смачна! Поўнавартасная, наварыстая страва з гарачым гарнірам. Усе інгрэдыенты выкладваюцца пластамі, а пачынае за нас духоўка. Ідэальны варыянт для сямейнага вячэру або любога застолля. Бярыце рэцэпт на ўзбраенне. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты згодна са спісам. Бярыце бульбу з высокім змесцам трафяны крахмалу, яна хутчэй прыгатуецца. Прыправы бярыце па сваім разсудзе. Падыдзе любы сыр, які добра плавіцца.
- 2
Крок 2
Мяса прамыйце і абсушыце. Нарэжце на ломцікі таўшчынёй 1 см. Зручней рэзаць мяса, калі яно слабка падмарожана.
- 3
Крок 3
Кожны ломцік лёгка адбейце кухонным молатком, а каб пазбегнуць брызгаў, мяса можна памесціць у целафанавы пакет або накрыць харчовай плёнкай.
- 4
Крок 4
Пасыпце кожны кавалачак з абодвух бакоў соллю і специямі.
- 5
Крок 5
Памідоры нарэжце кружочкамі.
- 6
Крок 6
Сыр патрэце на дробнай цёрцы, лук можна нарэзаць так, як вам больш падабаецца.
- 7
Крок 7
Змяшайце смятану і майонэз. Перамяшайце. Соус гатовы. Пры жаданні можна дадаць цвішчаны часнак і свежую зеляніну.
- 8
Крок 8
Картофель нарэжце тонкімі кружочкамі, чым танчэй атрымаецца, тым лепш. Памесціце картофель у ваду, каб ён не пачарнел.
- 9
Крок 9
Глыбокую тэрмастойкую форма змажце раслінным алеем. Выкладзіце ў адзін — два слоі картоплю.
- 10
Крок 10
Залейце картоплю соусам. Пасыпце лукам. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 11
Крок 11
Далей роўна выкладзіце адбітае смятана.
- 12
Крок 12
На мясо выкладзіце астатні лук.
- 13
Крок 13
На лук пакладзіце астатні бульбяны.
- 14
Крок 14
Залейце картоплю соусам, пасаліце і папярчыце па смаку. Зверху пакладзіце нарэзаныя памідоры.
- 15
Крок 15
Прысмажце памідоры астатнім соусам. Пасаліце і папярчыце. Асмаліце верх цёртым сырам. Пастаўце форма ў разагрэтую духоўку прыкладна да 190-200 градусаў. Прыкладна праз 30 хвілін накрыйце верх формы аркушам фольгі і праканцавайце прыгатаванне яшчэ 30 хвілін. Навошта фольга? Гэта трэба, каб сыр не падгарэў. Шчыльна закрываць фольгай не трэба. Проста пакладзіце яе зверху, каб лішняя вільгаць магла выпарацца па краях. Дакладны час і тэмпературу выпякання вызначайце па сваёй духоўцы і гатоўнасці бульбы.
- 16
Крок 16
Потым фольгу зняце і пячыце яшчэ 10-15 хвілін. Бульба па-французску з памідорамі гатовая. Дастаніце форму з духоўкі і падавайце страву да стала ў гарачым выглядзе.
- 17
Крок 17
Падайсці да стала.