Картопля-гармошка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі бульбяны вельмі ўжывальна выглядае як на святочным стале, так і падчас штодзённага вячэру або абеду. Часцей за ўсё прыгатоўваю яго з салам (капчоным ці сырым), з шынкай, аднак можна проста з маслам, зелянінай ці аранжавымі травамі. Для больш прыгожага выгляду і дадатковага смаку пасыпаю яго цёртым твёрдым сырам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу выбіраю прыкладна аднолькавага памеру і даўгастай формы. Ачышчаю яе ад скуры (хочаць маладую бульбу можна і не чысціць) і добра прамываю.
- 2
Крок 2
2. Раблю надразы таўшчынёй каля 0,5-1 сантыметр, але не разрэзаю цыбулю да канца.
- 3
Крок 3
3. У мяне грудзінка падкопчаная з праслоем, але можна ўзяць і простае сала. Нарэзаю яе кавалачкамі, прыкладна такой жа таўшчыні, як і пласты бульбяны.
- 4
Крок 4
4. Укладваю кавалачкі бачка паміж кожнай разразкай бульбы, крыху пасалюю. Выкладваю бульбу на праграм для выпечкі з фальгой ці паперамі для выпечкі і пяру каля 60 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Адразу накрываю бульбу фальгой, каб бачка не прыгарэла.
- 5
Крок 5
5. Цвёрды сыр дроблю на дробнай цёрцы.
- 6
Крок 6
6. Дастаю цыбулю з духоўкі і пасыпаю цёртым твёрдым сырам, адпраўляю назад, але ўжо не накрываю фольгай, яшчэ на 10-15 хвілін да разтаплення сыру.
- 7
Крок 7
7. Гатовы печаны бульб засыпаю зялёным луком.