Картоплянікі з мясом
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. З бульбы можна прыгатаваць мноства смачных простых страваў — ад дзяруноў і дранікоў да бульбячнікаў і зразаў. Між іншым, апошнія вельмі падобныя — гэта па сутнасці бульбячныя кацялеты з начынкам. Каб прыгатаваць бульбячнікі з мясам, прапаную ўзяць няжырную цялячыну ці маладую ялавіну. З баччынай тэж можна рабіць, але атрымаецца больш жырна. Таксама можна рабіць такія бульбячнікі і з курыцай. Мясо лепш сварыць, тады начынак будзе карысней, чым смажанае. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для начынкі. Каб фарш быў смачнейшы, дадайце больш специй, лавровы ліст, моркву.
- 2
Крок 2
У кастрылю пакладзіце пачышчаны лук, ачышчаную моркву, дадайце лавровы ліст, петрушку і бульбу. Так прыгатаванне будзе хутчэй — мы зварым усе інгрэдыенты разам.
- 3
Крок 3
Пакладзіце ў кастрылю і мяса з душыстым перцам.
- 4
Крок 4
Дадайце яшчэ некалькі зябров часныку. Адварыце ўсе павары разам з мясам да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Зваранае мяса прапусціце праз мясарубку, дадаўшы вараны лук і моркву. Паспрабуйце на смак, пры неабходнасці пасаліце.
- 6
Крок 6
Картофель размясціць у пюрэ.
- 7
Крок 7
З рабы зрабіце даволі таўстую пляцоўку.
- 8
Крок 8
У цэнтр памясціце фарш і шчыльна і акуратна зачыніце.
- 9
Крок 9
Кожны картаплянік абваляйце ў мукі.
- 10
Крок 10
З усіх бакоў.
- 11
Крок 11
Асмажце цвітнёвакі з мясам на разагрэтай скавародцы ў падсоннікавым або аляйным алеі. Жарце да румянай залатыстай карочкі.
- 12
Крок 12
Гатовыя бульбяныкі з мясам падавайце са смятанай.