Картоплянікі з грыбамі
Апісанне
Прыгатаваць бульбяныя драникі з грыбамі ў дамашніх умовах можна, напрыклад, з астатковага пасля святоў пюрэ. Гэтыя смачныя цестачкі добра падыдуць як для снядання, так і для перакусу на прыродзе. Падаваць іх да стала можна са смятанай ці іншым соусам паводле смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку зварыце бульбу ў пасалонай вадзе. Зрабіце пюрэ, крыху ахалодзьце яго. Дабярыце 1 сярэдняе яйка, дадайце па смаку соль і перац. Засыпце мукі і крохмалу. Усё добра змяшайце да аднольнасці.
- 2
Крок 2
2. Пакуль гатуецца бульба, можна заняцца начынкам. Ачысьціце і памельчыце лук і грыбы.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрэйце крыху расліннага алею. Спачатку выкладзіце лук, пасмажце да прапушчыстасці, а потым дадайце грыбочкі. Смажце на сярэднім агні да гатоўнасці. Падчас прыгатавання крыху пасаліце, пасыпце перцам. Таксама ў рэцэпце прыгатавання бульбяночак з грыбамі можна выкарыстоўваць прыправы, сушаную ці свежую зеляніну, часнык для арамату. Гатовую начынку знявіце з агню і астыньце.
- 4
Крок 4
4. Пасыпце працоўную паверхню невялікай колькасцю мукі. З пюрэ зрабіце невялікую пляцоўку, у цэнтр якой памесціце лыжку начынкі.
- 5
Крок 5
5. Акуратна звярніце, каб атрымаўся варонак. Цыбульнікі з грыбамі ў дамашніх умовах могуць быць любога памеру і формы.
- 6
Крок 6
6. Разагрэйце расліннае (можна дадаць крыху сметанковага) масла, выкладзіце бульбяныя драникі на патэльню.
- 7
Крок 7
7. Смажце з абодвух бакоў да румянай карочкі. Ось і ўвесь сакрэт прыгатавання бульбяных цмок з грыбамі. Падаваць іх можна як гарачымі, так і халоднымі.