Картопляны пірог з зялёным гарошкам
Апісанне
Па жаданні ў бульбяное цеста можна дадаць прыправу кары, для не вегетарыянцаў — шынку. З такога бульбянога цеста можна прыгатаваць не пірог, а цотлеты. Страву трэба дазволіць астыць працягам гадзіны, бо астылы пірог смачнейшы, і падаваць яго з свежымі салатамі ці кансерваванымі агароднінамі. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце і прамыйце пад цячучай вадой бульбу, нарэжце яе на шматлікі аднолькавага памеру. Пакладзіце ў каструлю з кіпячыльнай пасоленай вадой і варыце каля 20-30 хвілін. Адначасова пакладзіце гарох у каструлю з пасоленай вадой і варыце яго каля 10 хвілін. Адвараныя гародніны працэсуйце.
- 2
Крок 2
2. Зрабіце з бульбы пюрэ, дадайце палову нататага пармезана, соль, молоты чорны перац, сметанковае масла і ўсё добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Дадайце звараны зялёны гарох.
- 4
Крок 4
4. Асобна ў місцы збіце яйка, улійце малако, дадайце сьцёрты копчаны сыр. Дадайце гэту сумесь да бульбы з гарошкам, усё добра змешайце.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце цеста з бульбы ў форму для выпечкі, разроўніце, пасыпце паверхню сухарыкамі, астатнім тартаваным пармезанам і пакладзіце невялікія кавалачкі масла.
- 6
Крок 6
6. Пячыце бульбяны пірог пры тэмпературы 180-190 градусаў працягам 25 хвілін. Гатоваму пірогу дайсці астыць і падавайце да стала.