Картопляны пірог з саусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэты насыцны агароднінны пірог з мясам цалкам падыходзіць як самастойнае страва. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысціце і нарэжце бульбу кубікамі. Пакладзіце бульбу ў вялікую кастрылю і залейце вадой. Давядзіце да кіпення і варыце 13-15 хвілін, пакуль бульба лёгка не праколецца вілкай. Сцячыце ваду і пераложыце бульбу ў міску. Дадайце сметанковае масла, соль, перац і часнычную соль, перамешайце. Можна разбіць міксерам. Паступова дадайце малако і размяшайце да крэмападобнай кансыстэнцыі. Дадайце прыправы паводле смаку і адстаўце ўбок.
- 2
Крок 2
2. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Нагрейце алей у вялікай скавародзе на сярэднім агні. Дробна нарэжце цыбулю. Запажыце цыбулю да прозрачнасці, каля 5 хвілін. Дадайце нарэзаны часнык, ялавічыну, соль і перац, жарце да залатога колеру. Змяшайце з зялёным гарошкам, затым панізьце агонь да мінімуму.
- 3
Крок 3
3. Прыгатаваць соус. Растапіць сметанковае масла ў сярэдняй кастрылі на сярэднім агні. Змяшаць з мукой, соллю і перцам, пасля павольна дадаць бульён. Дадаць соус да мясной сумесі, перамешаць і выцягнуць у выпечную форма.
- 4
Крок 4
4. Зверху выкладзіць картоплянае пюре, а потым пасыпаць цёртым сырам. Запякаць у працягу 20-25 хвілін, пакуль сыр цалкам не расплаўціцца.