Бульбяны пірог з шампіньёнамі

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Запяканку з гарбузом я прыгатавала з шампіньёнамі, але яе можна рабіць і з ляснымі грыбамі: свежымі ці марожанымі. Калі ў вас няма згуслага малака, то вы можаце цалкам замяніць яго сметанай. Таксама я выкарыстоўваю сыр «Гаўда», але для запяканкі падыходзіць любы іншы твёрды сыр. Пачнем гатаваць?

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Бульбу памыйце, пакладзіце ў каструлю, залейце вадой і варыце ў «мундзірах» да паўгатоўнасці. Потым ахалодзьце і зняце скарыну. Парэжце бульбу ломцікамі.

2. 2

   Крок 2

   Разагрэйце патэльню з маслам, выкладзіце нарэзаны лук, грыбы і жарце да поўнага выпарэння вадкасці. Пасаліце і паперчце.

3. 3

   Крок 3

   Грыбы выкладзіце ў міску, дадайце смятану, нарэзаную петрушку і перамяшайце.

4. 4

   Крок 4

   У жарастойкую форма выкладзіце пірог пластамі ў наступным парадку: палова прыправанага соллю, перцам і часныкам бульбяну, потым грыбы і зноў бульбяны.

5. 5

   Крок 5

   Яйкі збіце з малаком, дадайце соль, перац і залейце гэтай сумесшчу пірог. Некалькі разоў працякніце бульбу вошчкам, каб яечная сумесь трапіла ўнутр. Пасыпце пірог цёртым сырам і пячыце 40 хвілін пры тэмпературы 190 градусаў.