Картопляны пірог з мясам
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання бульбашнага пірога з мясам смела можна назваць варыянтам на хуткую руку. Падрыхтоўка інгрэдыентаў — даволі хуткі працэс, з улікам выкарыстання гатовага слаёнага цеста. Пры жаданні можна выкарыстоўваць таксама дрожджовае цеста. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Каб прыгатаваць зямляночны пірог з мясам у дамашніх умовах у кароткія тэрміны, можна выкарыстоўваць гатовае слаёнае цеста. Спачатку яго трэба крыху размарозіць і раскатваць на паверхні, пасыпанай мукой. Пласт цеста павінен быць крыху большы за форму, у якой будзе выпякацца пірог. На дно формы можна пакласці пергамент для выпечкі або крыху змазаць яе маслам. Укладзіце раскатаны пласт цеста.
- 2
Крок 2
2. Бульбу ачысціць і нарэзаць брусочкамі ці кружочкамі. Пасаліць і папярчыць па смаку. Пры жаданні можна дадаць сушаных трав або іншых спецый. Выкласці бульбу на цеста.
- 3
Крок 3
3. Лукавіцы ачысціць і нарэзаць тонкімі паўкальцамі або невялікімі кубікамі. Змяшчаць з фаршам (свіным ці камбінаваным), пасаліць і папярчыць па смаку. Добра перамяшаць. Пры жаданні можна дадаць нарэзаныя грыбы. Начынку пакласці на бульбу і разроўняць. Пры жаданні яе можна крыху падсмажыць на патэльні.
- 4
Крок 4
4. Другі пласт тэста таксама тонка раскатайце на працоўнай паверхні.
- 5
Крок 5
5. Ось, уласна, і ўвесь рэцэпт прыгатавання бульбянога пірога з мясам. Цеста акуратна размясціце зверху, шчыльна залепіўшы краю.
- 6
Крок 6
6. Для апетытнай карочкі зверху пірог можна змазаць папярэдне ўзбітым жаўтком. Пры жаданні з астаткаў цеста можна зрабіць аздобы для верхавіны пірога. Паставіць форму ў разагрэтую духоўку.
- 7
Крок 7
7. Праз 40-45 хвілін пірог будзе гатовы. Яго трэба крыху астыці ў форме, а потым можна разразаць на партыяныя шматкі і падаваць да стала.