Картофельны пірог на кефіры (смачны)
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафэ. Такі пірог можа стаць не толькі добрым другім стравай у вашым паўсядзённым меню, але і выдатным варыянтам сытнага абеду. Параіў бы вам дадаць больш твёрдага сыру ў сырнае цеста — ён плавіцца падчас запякання і прасочваецца на слой бульбы. Гатоўнасць бульбы можна асцярожна праверыць шпажкай або тонкім вострым нажом — ад гэтага залежыць гатоўнасць усяго пірога. Падаваць бульбяны пірог лепш за ўсё са смятаной ці кіслым соусам, напрыклад, «Тартар». Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце асноўнае цеста: у міску налівайце кефір, расліннае алей, соль і прапушчаную мукі з разрыхляльнікам. Замесіце мяккае цеста. Абгарніце яго ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Потым прыгатуйце сырное цеста: кефір змяшайце з сольлю, перцам, мукой з разрыхляльнікам. Дадайце цёрты на вялікай цёрцы твёрды сыр і добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Бульбу ачысьціце і нарэжце вельмі дробнымі кубікамі. Змяшайце з сольлю, перцам, прыправамі і дробна нарэзаным часныком. Форму дыяметрам 28 см змажце расьліннай алеяй.
- 4
Крок 4
4. Раскачайце цеста ў форме, ўтварыўшы невялікія борты. Зверху выкладзіце бульбу, паліце растапленым маслам і сырным цестам.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце торт у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 50 хвілін. Правярайце гатоўнасць бульбіны.