Картофельны хлеб у мультыварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Адрозніваецца ад звычайнага хлеба на дрожджавом цесте больш вільготнай кансыстэнцыяй. Такой стан дасягаецца дзякуючы бульбе. На смак яна не ўплывае, але такі хлеб даўжэй захоўваецца і не падсыхае. Ні ў якім разе не захоўвайце прыгатаваны хлеб у целафанавых пакетах. Лепш выкарыстоўваць хлебніцу ці папяровыя пакеты, у якіх можна зрабіць адтуліны, каб хлеб "дыхаў" і не меў магчымасці пакрыцца цвіллю. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ачысьціце і прамыйце вялікі бульбачак бульбы. Яе трэба натраць на вялікай цёрцы. Лішні сок, які ўтварыўся пры тарэнні, лепш зліць — ён нам не патрэбны ў цесте. Калі соку вельмі шмат, выкладзіце натёртую бульбу на паперавую салфетку, каб лішняя вільга ўбіралася.
- 2
Крок 2
Цяпер час замешваць цеста. Пакладзіце бульбу ў вялікую міску, дадайце туды ваду, расліннае алей, цукар, соль. Паступова пачынайце дадаваць муку і сухія дрожджы. Усё акуратна вымесіце, каб атрымалася аднастайная маса. Паколькі цеста ў нас дрожджовае, яму трэба даць пастаяць.
- 3
Крок 3
Прыгатаванае цеста я накрываю чыстым рэшатам і даю яму пастаяць у цёплым месцы. Калі цеста паднялося, трохі прагняце яго. Цяпер усё гатова і цеста можна выкладваць у чашу мультаваркі. Чашу трэба папярэдне змазаць раслінным алеем.
- 4
Крок 4
Цмокавы хлеб пячэцца ў рэжыме «Мультівар» ці «Выпечка». Сярэдні час прыгатавання хлеба ў мультыварцы — 1 гадзіна 40 хвілін. Гэты час можа дасягаць 2 гадзін у залежнасці ад мадэлі мультываркі. Пачакайце 1 гадзіну 40 хвілін, затым хутка адкрыйце крышку. Калі зверху ўтварылася залатыстая карочка, то хлеб павінен быць гатовы. Адкрыйце крышку і пакіньце хлеб крыху астыць прама ў чашы. Потым выньце яго і нарэжце. Хлеб гатовы.