Картопляны форшмак
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Сокаваты і апетытны форшмак спадабаецца ўсім аматарам рыбы. Яго можна ўзяць з сабой у паездку, на пікнік, прыгатаваць з ім бутэрброды, канапэ і напоўніць ім тарталеткі. Тэрмін прыдатнасці стравы не перавышае двух дзён, але яна наврадзі дажыве да зазначанага тэрміну — разляціцца адразу ж пры падачы да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Вы можаце набыць кансервы з селядцем або філе слабасолёнай селядзі.
- 2
Крок 2
Картоплю і кураныя яйкі зваріце загадзя, астудзіце, ачысціце ад лупіны і скарлупы, прамыйце ў ваце. Нарэжце картоплю кубікамі і высапце ў чашу змельчальніка. Калі плануеце перамалываць усё ў мясасмесціце, выкарыстайце яго.
- 3
Крок 3
Нарэжце памытыя вараныя курыныя яйкі кубікам і дадайце ў ёмістасць. Памыйце сцяблі заленай цыбулі, змяліце і дадайце туды ж. Калі заленай цыбулі няма ў наяўнасці, скарыстайце белую цыбулю ці маринаваную рэпчатую.
- 4
Крок 4
Нарэжце кубікамі асломкі сельдзі, папярэдне выдаліўшы косткі. Дадайце ў ёмкасць.
- 5
Крок 5
Выкладзіце якаснае сметанковае масла, але не замаражанае, а мяккае.
- 6
Крок 6
Раздрабніце ўсё ў аднастайную масу, падобную на паштэт.
- 7
Крок 7
Укладзіце масу ў глыбокую ёмістасць. Яблыка ачысціце ад шкуркі і натрыце на дробнай тарцы. Размешайце і паспрабуйце форшмак з бульбай на смак. Пры неабходнасці дасаліце і даперачыце, размешайце.
- 8
Крок 8
Выложыце прыгатаваную страву ў піялу або крэманку, падайце да стола астуджанай.