Картофельныя зразы з фаршам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Зразы — традыцыйная страва літоўскай, польскай і балгарскай кухні. Літва з'яўляецца першапрыдольнай радзімай гэтага рэцэпту, адкуль ён распаўсюдзіўся па ўсёй Эўропе. Слова "зразы" прыйшло да нас з Польшчы, дакладна так і ўцягнулася разам з любімым рэцэптам. Каханне рускага чалавека да зразоў тлумачыцца проста — страва смачная, складаецца з доўга вядомых прадуктаў і лёгкая ў прыгатаванні. Страва атрымліваецца выдатнай, спадабаецца яна многім. Такім чынам, сёння я падзялюся з вамі рэцэптам цвітнёвых зразоў з цвітнёвым фаршам. Чытайце рэцэпт з фота. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пасмажце цвік на 2-3 сталовых лыжках расліннага алею.
- 2
Крок 2
Калі мяса пасветлее, дадайце ў сковороду дробна парэзаны лук, соль і перац.
- 3
Крок 3
Дадайце ў скавародку натэртую на дробнай цёрцы моркву і прасмажвайце да гатоўнасці мяса. Гатовы фарш пераложыце ў міску.
- 4
Крок 4
Ачышчаны і нарэзаны пластынкамі бульбяны картопля пакладзіце ў каструлю, залейце халоднай вадой і пасаліце. Адцядзіце ваду, калі картопля поўнасцю прыгатаваны, і дайце яму астыць.
- 5
Крок 5
Дадайце ў бульбу яйка і мукі, вымесіце аднастайнае цеста-пюре з бульбы.
- 6
Крок 6
Вылепіце невялікія бульбяныя пляцечкі. У цэнтар кожнай пляцоўкі пакладзіце начынне.
- 7
Крок 7
Закрыйце варэнікі і сфармуйце цяглікі, якія потым трэба абваляць у сухары.
- 8
Крок 8
Асмажце зразы на раслінным алеі да залатой карочкі з абодвух бакоў.
- 9
Крок 9
Зразы гатовы.