Картофельныя зразы адварныя
Апісанне
Калі вы жадаеце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце вымыты бульбочны бульбачны картоплю да поўнай гатоўнасці. Так у ім захаваецца максімум карысных рэчываў і вітамінаў. Потым ачысціце яго і натрэце на цёрцы.
- 2
Крок 2
Выкладзіце бульбу ў місачку, дадайце сырыя яйкі і мукі. Пасаліце і замесіце цеста. Яно павінна атрымацца мяккім і паветраным.
- 3
Крок 3
Фарш можна купіць гатовы, а можна прыгатаваць самаму. Для гэтага прапусціце праз мяснорубку некалькі разоў любое сырае сцёба на ваш выбар: ялавічыну, свініну, курыну.
- 4
Крок 4
Ад вялікага кавалка цеста адшчыпляйце трохі, фармуйце лепешкі, пасыпаючы іх мукой. Цеста вельмі няжнае, таму тонкія лепешкі могуць парвацца. Начыніце іх мясным фаршам, зашчыпіце краю.
- 5
Крок 5
Павінны атрымацца сімпатычныя канверты. Лепш, калі яны будуць невялікіх ці сярэдніх памераў, каб у працэсе прыгатавання не разваліліся і начынка не "вылезла" з іх.
- 6
Крок 6
У вялікую кастрылю наліце чыстую пітную ваду, паставце яе на агонь. Давядзіце да кіпення, а потым пакідайце ў яе па адной зразы. Варыце іх у пасалёнымі вадзе да гатоўнасці (15-20 хвілін). Даставайце шумоўкай, дазваляючы вадзе стечы.
- 7
Крок 7
Для соусу ў невялікай піялцы змяшайце няжырны майянэз, цыбулю, натартую на цёрцы ці прапушчаную праз прэс, молаты перац. Майянэз можна замяніць смятанай.