Картопляныя зразы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Зразы можна прыгатаваць з рознымі начынкамі, напрыклад, з мясным, рыбным, гароднінам, цёсным. Такія піражкі паверхнева нічым не адрозніваюцца ад звычайных. Яны смачныя, сытныя і больш шчыльныя, але ў той жа час лёгкія для арганізму. Зразы можна падаць са смятанай, любым соусам ці паджаркай з луку. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Чыщу і мюю бульбу, нарэзаю невялікімі кавалкамі, зварваю, патом здроблю ў пюрэ, дадаю па смаку соль і прыправы, ўбіваю курчацінае яйка і падсыпаю мукі (её колькасць можа быць павялічана), трэба, каб маса зліпалася ў цеста.
- 2
Крок 2
2. У мяне ўжо гатовы мясны фарш (свіна-ялавічы), грыбы памываю і нарэзаю дробна, чысцю і памываю цыбулю, нарэзаю дробным кубікам. Падсмажваю фарш на патэльні працягам 5 хвілін, потым дадаю грыбы і цыбулю, пасаліваю па смаку, дадаю прыправы, наліваю крыху вады.
- 3
Крок 3
3. Бульбяное цеста дзялю на невялікія кавалачкі, з кожнага фармую шарык (ён павінен быць шчыльным і не прыліпаць да рук).
- 4
Крок 4
4. Расплюшчваю шарык і ўнутр кладу невялікую колькасць начынкі.
- 5
Крок 5
5. Запячатваю ўсе краі і раблю такі варонкі (ці котлеткі).
- 6
Крок 6
6. У міску насыпаю паніроўчыя сухары і абваляю ў іх зразы з двух бакоў.
- 7
Крок 7
7. Прыгатаваныя зразы абсмажваю на раскаленай скавародзе з даданнем расліннага алею.