Картофельныя вуглы з сырам і зялёным луком
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Замест зялёнага луку і сыру можна выкарыстоўваць іншую начынку, напрыклад, бекон, мяса, петрушку, кроп. Такія трыкутнікі варта падаваць гарачымі. Можна пакласці іх у марозільнік для захоўвання, а потым падсмажыць пры неабходнасці, як звычайныя зразы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце бульбу, вымыйце яе і нарэжце кавалкамі. Пакладзіце бульбу ў кастрылю, дадайце крыху солі і залейце вадой, зварыце бульбу да гатоўнасьці.
- 2
Крок 2
2. Калі бульба будзе гатовая, поўнасцю зліце ваду.
- 3
Крок 3
3. Размякніце бульбу ў пюрэ, дадайце сметанковае і аляйнае алеі, 2 сталовыя лыжкі цёртага сыру, па смаку — соль і перац, калі трэба.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце мукі і крахмал, разрыхляльнік. Дадайце сухія інгрэдыенты да бульбі і добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Пасыпце стол мукой, сфармуйце з цеста шар і выкладзіце яго на стол. З дапамогай шпатля раскачайце цеста ў плас. Падзяліце яго ўмоўна на 2 часткі і верхнюю пасыпце дробна нарэзаным луком і цёртым сырам.
- 6
Крок 6
6. Акуратна складзіце ніжнюю палоўінку на верхнюю з начыннем.
- 7
Крок 7
7. Акуратна раскатайце цеста ў прамавугольнік, пры неабходнасці пасыпце яго мукой.
- 8
Крок 8
8. Раздзяліце цеста на прамавугольнікі і кожны яшчэ па дыяганалі на 2 часткі. Усяго атрымаецца 8 вуглоў.
- 9
Крок 9
9. Разагрейце любое расліннае алей на патэльні, выкладзіце бульбяныя вугалкі.
- 10
Крок 10
10. Абсмажвайце іх да залатой карочкі з усіх бакоў. Падавайце вугалкі гарачымі, можна са смятанай.