Картопляныя цёфцелі з грыбамі
Апісанне
Вядома, можна проста зварыць бульбу і прагарэць грыбы, а потым падаць да стала. Але пагадзіцеся, значна прыемней, калі вам пададуць такія нейкія мяккія, араматныя і апетытныя цацелькі? У доўгія дні посту многія гаспадыні ўжо не ведаюць, што б такое прыдумаць, каб смачна пачаць сваіх хатняй. А гэта страва прыемна ўрэжыцца ў ваша меню. Рассказваю,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварым бульбу ў скурцы амаль да гатоўнасці. Галоўнае — не перазварыць! І тым часам зварым сушаныя грыбы ў невялікай колькасці вады.
- 2
Крок 2
Ачышчаны бульбяк і грыбы, адціснутыя ад бульёну, прапускаем праз мясарубку.
- 3
Крок 3
Дадамо мелка змёлуты перац і палову чайнай лыжкі солі. Перамешаем.
- 4
Крок 4
Картофель бывае розны, калі маса атрымалася не густая, дадамо 2 лыжкі мукі ці молатых сухароў. Перамешваем.
- 5
Крок 5
Цяпер фарміруем тефцелі, абваляем у мукі ці здробленых сухарах.
- 6
Крок 6
І падсмажваем цэфцелі з усіх бакоў да румянай карочкі.
- 7
Крок 7
Для соусу падсмажым цыбулю і моркву, дадамо соль і перац па смаку, памідорную пасту і крыху грыбнога бульёну. Пракіпяцім. Соус не павінен быць вадкім! Можна дадаць ароматныя сушоныя ці свежыя травы.
- 8
Крок 8
Перакладваем падсмажаныя тефці ў форму для запякання і пакрываем соусам.
- 9
Крок 9
І ставім запякацца ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10 хвілін. Я запякала з вентылятарам.
- 10
Крок 10
Вось і ўсё, смачныя і ароматныя цэфцелі гатовыя.