Бульбяныя тапасы
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Тапас — гэта іспанская закуска, якая традыцыйна падаецца да піва або віна. Тапас звычайна ядуць рукамі. Тапас бываюць як халоднымі, так і гарачымі закускамі. Іх Вы знойдзеце ў любым бары Іспаніі. Але іх таксама можна прыгатаваць самастойна. Паспрабуйце прыгатаваць бульбяныя тапас Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Бульбу пачысціць і зварыць. Адцадзіць і даць пастаяць 2 хвіліны. Пасаліць, паперчыць, змазаць алеем ёмістасць і расцерці.
- 2
Крок 2
2. Дадаць ¼ малака і размінаць каля хвіліны. Дадаць ¼ малака і зноў размяць. У Вас павінна атрымацца густая крэмападобная маса. Пры неабходнасці дадаць яшчэ малака.
- 3
Крок 3
3. Аддзяліць жаўток аднаго яйка і змяшаць яго з бульбяным пюрэ. Дадаць ¼ мукі і перамяшаць. Дадаваць муку, пакуль сумесь не стане крутой.
- 4
Крок 4
4. Дадаць шынку і перамяшаць відэльцам. Кожны крокет павінен утрымліваць прыблізна 1 ст.л. сумесі. Узяць порцыю сумесі і надаць ёй форму каўбаскі. Паўтарыць з усім цестам.
- 5
Крок 5
5. Паставіць крокеты на паўгадзіны ў халадзільнік. У патэльню ўліць раслінны алей і паставіць на сярэдні агонь. Узбіць яйка венчыкам. Перакласці паніровачныя сухары ў плоскую вялікую талерку.
- 6
Крок 6
6. Дастаць кракеты з халадзільніка. Змазаць іх яйкам, абкачаць у сухарах. Смажыць кракеты ў алеі, пакуль яны добра не падрумяняцца, гэта зойме ад 30 секунд да 2 хвілін. Гатовыя кракеты дастаць з алею і прамакнуць папяровым ручніком, каб выдаліць лішні тлушч.