Картопляныя шарыкі з сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы жадаеце даведацца, гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Узьміце любы твёрды сыр, які вы любіце, нарэжце яго невялікімі кубікамі. Добра падыходзяць сарты сыру, якія хутка і добра плавяцца пры высокай тэмпературы (напрыклад, «Гаўда»).
- 2
Крок 2
У невялікую эмальваную мисачку ўбіце сярэдняе курынае яйка. Дадайце ў яго шчапотку солі. Потым як мага тарчэй збіце яйка з дапамогай вілкі. Гэта таксама можна зрабіць з дапамогай збівацеля, тады працэс займе менш часу і намаганняў.
- 3
Крок 3
Бульбу добра вымыйце і пачысьціце ад скуркі. Патым натрыце бульбу на дробнай цёрцы. Адцісьніце ўсю вадкасьць, якую дасьць яе агародніна. Далей дадайце да бульбы адну сталовую лыжку збітага яйка, прыправы. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты.
- 4
Крок 4
Выкладвайце чайнай лыжкай невялікія часткі бульбы сабе на долоню, уціскайце ў кожную частку кавалачак сыру (у цэнтар). Фармуйце бульбяныя шарыкі так, каб сыр апынуўся па сярэдзіне.
- 5
Крок 5
У невялікую тарэлку насыпце крыху мукі. Абаляйце ў ёй кожны бульбяны шарык. Мука добра ўтрымае бульбу падчас смажэння, галоўнае — добра абаляць кожны шарык, каб не засталося пражыўкаў.
- 6
Крок 6
У астатнюю бітую яйка дадайце тры сталовыя лыжкі мукі і дзве сталовыя лыжкі малака, добра змяшайце ўсе інгрэдыенты. Абмацніце кожны бульбяны шарык у атрыманае цеста. Пачакайце, пакуль з яго злішак цеста не зліне.
- 7
Крок 7
Узяме некалькі шматкоў чарствелага белага хлеба. Памеляйце яго ў блендэры так, каб атрымаліся сухары для паніроўкі. Абваляйце ў іх шарыкі такім чынам, каб яны былі поўнасцю пакрытыя.
- 8
Крок 8
У чыстую патэльню наліце бяззапаховае расліннае алей. Разагрэйце яе на сярэднім агні, выкладзіце ў патэльню шарыкі партыямі. Абсмажвайце іх з усіх бакоў да з'яўлення залатыстай карочкі.