Картопляныя шарыкі з начынкай
Апісанне
Гэту варыяцыю таксама называюць французскімі кракетамі. Калі вы не знаёмыя з рэцэптам, то прачытайце пра гэта,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу начысьце, прамыйце і паварыце ў пасоленай вадзе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Гатовую бульбу ператварыце ў пюрэ, дадайце яйка.
- 3
Крок 3
Дадайце ў пюрэ соль і мукі, замесіце цеста.
- 4
Крок 4
прыгатуйце начынка. У фарш дадайце цёрты лук на дробнай цёрцы, соль, перац і яйка. Добра змяшайце.
- 5
Крок 5
Ад асамлянога цеста адшчыпнуць кавалачак, каля 75 грамаў. Зрабіць пляцёшку таўшчынёй 4 мм.
- 6
Крок 6
У цэнтар пакладзіце фарш. Сфармуйце шарык.
- 7
Крок 7
У глыбокую тэрмастойкую скавароду наліце алей. Выкладзіце туды шарыкі. Зрабіце заліўку, змяшаўшы памідорны сок са смятанай і соллю.
- 8
Крок 8
Уліцеце заляўку ў скавародку. Давядзіце страву да кіпення на сярэднім агні, затым тушице яе 5 хвілін пад крышкай. У самы канец паліце бульбяныя шарыкі расплаўленым маслам.
- 9
Крок 9
Пастаўце страву ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20 хвілін.