Картопляныя шанігі

Апісанне

Выпечка гатуецца проста і хутка. Гэтыя пляцінкі можна прыгатаваць з любой начынкай. Усё залежыць ад вашай фантазіі і настрою. Я яшчэ люблю рабіць з варэннем з грушы з брусніцай і смятаной. У спалучэнні з шклянкай малака ці чаю — проста ідэальна! Паспрабуйце і насалодзьцеся. Можна падаваць з чаём ці кафэ.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У разагрэтае малако дадайце ваду, цукар і дрожджы. Добра змяшайце.

2. 2

   Крок 2

   Дадайце сметану, соль і расліннае алей. Пачынайце дадаваць муку, добра перамешваючы (я дадаю яе ў тры прыёмы, каб усё раўнамерна перамяшалася)

3. 3

   Крок 3

   Теста павінна атрымацца дастаткова вузкая (нават міжава будзе мешаць). Накрыйце яе крышкай ці рухалям і пакіньце падымацца на 40 хвілін.

4. 4

   Крок 4

   Збіце паднятае цеста і пакіньце яшчэ на 30 хвілін. Паўтарыце яшчэ 2 разы.

5. 5

   Крок 5

   Пакуль цеста падымаецца, пачніце прыгатоўваць начынку. Ачысьціце і зварыце бульбу.

6. 6

   Крок 6

   Растолчыце бульбу ў пюрэ, дадаўшы яйкі і сметанковае масла.

7. 7

   Крок 7

   Вяртаемся да цеста. Выкладзіце яго на пасыпаную мукой паверхню і падзяліце на кавалачкі, з якіх сфармуйце нашыя будучыя лепешкі.

8. 8

   Крок 8

   Выкладзіце лепешкі на прадварова змазаны раслінным алеем пратыўнік. Зрабіце па цэнтры кожнай лепешкі невялікае ўцямленне (я раблю гэта рукамі ці лыжкай, крыху ўціскаючы цеста па сярэдзіне).

9. 9

   Крок 9

   Пакладзіце начынне на кожную лепешку і роўнамерна размеркаванне яго.

10. 10

    Крок 10

    Зверху змажце пляцэчкі сумесшчу яйка са смятанай і пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, на 15-20 хвілін.

11. 11

    Крок 11

    Гатовыя лепешкі змажце расталяваным сметанковым маслам, накрыйце рэчывам і пакіньце на 30 хвілін.

12. 12

    Крок 12

    Картофельныя шанігі гатовыя!