Картопляныя рулеты з начынкай
Апісанне
Калі вы жадаеце даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Грыбы замочце ў халоднай вадзе, прамыйце і добра пачысьціце. Можна выкарыстоўваць шампінёні, або любыя іншыя грыбы. Падсмажце іх на раслінным алеі на патэльні разам з дробна нарэзаным цыбуляй і цеснакам, натэрым на цёрцы ці прапушчаным праз прэс. Вада павінна выпарыцца.
- 2
Крок 2
Курыніна філе зварыце да гатоўнасці ў пасалонай вадзе. Гэта займе прыкладна палову гадзіны. Можна выкарыстоўваць замест курыныны свініну ці якіну, тады час варкі павялічыцца на гадзіну. Парэжце мяса на невялікія кавалачкі.
- 3
Крок 3
У асобнай місачцы змешайце грыбы, падсмажаныя з луком і часнокам, і адварную грудку. Дадайце сметанковы сыр і добра ўсё змяшайце. Сметанковы сыр можна замяніць звычайным твёрдым, натартым на цёрцы.
- 4
Крок 4
Зварыце бульбу ў пасалонай вадзе. Каб скараціць час варкі, папярэдне нарэжце бульбу на невялікія кавалачкі. Гатовую бульбу размясіце ў пюрэ. Дабярыце адно яйка, дадайце мукі і соль. Замесіце цеста.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста ў тонкі пласт з дапамогай скалкі. Рабіць гэта трэба на пшычаку.
- 6
Крок 6
Пачынку з сыру, мяса і грыбоў пакладзіце на раскачанае цеста. Вельмі асцярожна звярніце рулет з дапамогай паперкі для выпечкі. Дзякуючы ёй, тонкае і няжнае бульбяное цеста не парвецца. Можна рабіць не адзін, а некалькі рулетаў паменш.
- 7
Крок 7
Пакладзіце рулет у форму, у якой збіраецеся яго запякаць. Патым змажце яго взбітым сырым яйком, каб утварылася румяная карочка. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і выпякайце рулет 40 хвілін.