Картофельныя піражкі з начынкам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смачныя і пышныя бульбяныя піражкі прыгатаваць зусім не цяжка. А калі ў вас ёсць гатовае бульбяное пюрэ, то яшчэ і хутка. Калі ваша пюрэ з маслам, вам прыйдзецца дадаць трохі больш мукі, каб піражкі трымалі форму і не рассыпаліся пры смажэнні. Пачынку для бульбяных піражкоў можна рабіць любую: смаляную капусту, грыбы, мясны фарш. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Ачысьцім бульбу, пастаўвім яе варыцца да гатоўнасьці. Можна зварыць бульбу ў скурцы.
- 2
Крок 2
Зліваем ваду з гатоўнага бульбяну, ператыраем яго ў пюрэ, дадаем малако і адстаўляем настуджвацца.
- 3
Крок 3
Дадаем у пюрэ соль і яйка, размяшаем.
- 4
Крок 4
Дадамо мукі і спецыі, змяшаем.
- 5
Крок 5
Каўбасу і сыр нарэжце невялікімі ломцікамі (даўжынёй 5-7 мм).
- 6
Крок 6
Мокрымі рукамі фармуем цеста з бульбы, выкладваем на мукі. Пакладзем унутр кавалак калбасы і сыру, заварочваем, фармуючы піражок.
- 7
Крок 7
Смажваем піражкі на разагрэтай скавародзе з раслінным алеем на сярэднім агні да румяна-карычневай карочкі.
- 8
Крок 8
Падаём піражкі з любімым соусам ці сметанай.