Картопляныя палочкі са сырам
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Бульбавыя палочкі з сыром — гатуюцца дастаткова проста. Але тут я ўкажу некалькі важных заўваг. Па-першае, забыла дадаць, што БУЛБУ трэба адварыць у лупіне. Лепш за ўсё ў аснову бульбавых палочак, акрамя солі і перацу, дадаць яшчэ якія-небудзь праяныя прыправы, каб смак быў больш насычаны. Палочкі смяжаць на сковородзе ў алеі. Не шкадуйце алею, інакш палочкі падгарэюць, смяжце не на самым моцным агні. І, зразумела, палочкі лепш падаваць з соусам. Самы просты і смачны соус — гэта смятана-кетчуп (1:1) і часнак. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку адварым бульбу і натруем на тарцэ ці прапусцім праз мясарубку ці іншыя кухонныя прылады. Чым дробней натрута, тым лепей.
- 2
Крок 2
Цяпер да бульбы дададзім яйкі, соль, чорны молаты перац і іншыя спецыі (паводле вашага жадання — гэта можа быць, напрыклад, куркума) і добра змяшаем рукамі.
- 3
Крок 3
Цяпер дададзім муку і добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Цвёрды сыр — лепш за ўсё падыходзіць гаўда (ён больш салёны), нарэзаем брусочкамі.
- 5
Крок 5
Потым берам аснову для бульбовых палачак і змачваем рукі вадой, фармуем лепёшкі. На край лепёшкі кладзем брусачок і згортваем. Атрымліваецца palačka. Абkatyvaem u sucharjah i absmažvajem u alei z čatyroch bakoŭ.