Картопляныя лодачкі з цьвіллёю
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гатаваць цвітныя лодачкі з цвітнёй капустой даволі проста, але ёсць некалькі момантаў, якія абавязкова трэба ўлічыць. Яны адносяцца да прыгатавання соусу "Бешамель". Важна пры абсмажванні мукі ўчасціва зняць скавародку з агню – як толькі мука стане светла-залатыстай. Молако ўлівайце асцярожна, тонкай цячэнніцай і хутка, тракуючы, каб лягчэй было разбіць згусткі. Калі сумесь становіцца аднастайнаю, зноў вярніце яе на агонь і варыце (працягваючы мешаць), пакуль соус не загусне. Астатняе ўсё проста. Глядзіце, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перад тым як прыгатаваць бульбяныя лодачкі з цвілёным мясам, зварыце цэлую бульбу ў пасалонай вадзе. Цяпер зрабіце паглыбленне ў кожнай бульцыне. Для гэтага ўзямеце невялікую лыжачку і асцярожна выдаліце яе целізу. Павінна атрымацца форма лодачкі.
- 2
Крок 2
2. На скавародзе падсмажце цыбулю. Дадайце да яе фарш і крыху патушце. Потым – зялёны горашак і тушце ўсё да поўнага выпарэння вільготы. Незадоўга да сканчэння прыгатавання пакладзіце спецыі (якія больш падабаюцца), петрушку.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце соус «Бешамель». Для гэтага крыху падсмажце масла разам з мукой. Абавязкова пасаліце, паперчыце, улійце малако. Перамешвайце і варыце да загуснення. Зняць з агню і крыху ахалодзьце. Потым змяшайце з тушаным фаршам.
- 4
Крок 4
4. Запоўніце човчыкі падрыхтаванай начынкай. Зверху пакладзіце дольку памідора і пасыпце цёртым сырам. Запякайце ў духоўцы пры 200 градусах. Праз трыццаць хвілін човчыкі будуць гатовыя, і вы можаце падаваць іх да стала.