Бульбяныя кракеры
Апісанне
Вырабка рыхтуецца проста і хутка. Мукі можа спатрэбіцца больш або менш — гэта залежыць ад вільготнасці вашага бульбянага пюрэ, таму карэктуйце колькасць самастойна. Для падсілкавання смаку можна ў бульбяное цеста дадаць спецыі, але я не дадавала. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты. Бульбу ачысціце і вымыйце.
- 2
Крок 2
Зварыце бульбу да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
Адварную бульбу патаўчыце таўкачом да атрымання аднароднага пюрэ.
- 4
Крок 4
Да бульбянага пюрэ дадайце яечны жаўтунак і соль.
- 5
Крок 5
Дадайце растапленае сметанковае масла і борошна.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае бульбянае цеста, якое не прыліпае да рук. Пры неабходнасці дадайце крыху больш мукі. Гатовае цеста акругліце, загарніце ў харчовы поліэтылен і пакладзіце на паліцу халадзільніка на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля гэтага астуджанае бульбянае цеста раскацяйце на працоўнай паверхні ў пласцінку таўшчынёй прыкладна 2 мм.
- 8
Крок 8
Нарыжце пласт цеста на невялікі прамавугольнікі-загатоўкі, кожную загатоўку пракалоце відэльцам або зубачысткай, таксама можна змазаць будучыя крэкеры збітым яйкам. Выпякайце бульбяныя крэкеры ў ужо прагратай да 180 градусаў печы на працягу 20–25 хвілін.
- 9
Крок 9
Гатовыя бульбяныя кракеры злёгку астудзіце і падавайце да стала.