Картофельныя кацлеты з мясам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Пюрэ рэкамендуецца сварыць заздалёгдзя, каб яно добра астыла і стала шчыльнейшым. Што тычыцца начынкі, то ў рэцэпце прыгатавання цвільных цацалет з мясам можна выкарыстоўваць не толькі свініну ці ялавіну, але і курыну. Чым больш паварыні і прыправ вы дадасце ў фарш, тым апетытнейшымі і араматнейшымі атрымаюцца цацалеты. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ачысьціце бульбу, нарэжце невялікімі кубікамі і зварыце ў пасоленай вадзе да гатоўнасьці. Сцячыце ваду, размясіце. Дабаўце яйка і крыху мукі, каб атрымалася даволі шчыльная маса, з якой зручна працаваць. Адкладзіце пюрэ ў бок.
- 2
Крок 2
2. Прыгатуйце дзве скавародкі і налійце на іх трохі расліннага алею. На адной падсмажце да паўгатовасці фарш, пастаянна перамешваючы, каб не ўтварыліся камочкі. А на другую выкладзіце нарэзаны лук і цёртую маліну. Калі агародніны крыху падсмажацца, выкладзіце да іх фарш.
- 3
Крок 3
3. Пасаліце па смаку і дадайце спецыі. Можна таксама дадаць у гэты просты рэцэпт цвіллёвых цмок з мясам крыху вострага памідорнага соусу. Смажце да гатоўнасці, напэўн апошнім дадайце трохі свежай зеляніны. Знявайце з агню і астыльце.
- 4
Крок 4
4. Далей усё даволі проста — крыху пюре размясціце на далоні. Пакладзіце ў цэнтр начынку і акуратна сфармуйце цацельку. Абаляйце яе з усіх бакоў у сухарах са спецыямі.
- 5
Крок 5
5. І выкладзіце на скавароду з разагрэтай алеям. Смажце бульбяныя цотлеты з мясам у дамашніх умовах на сярэднім агні да хрумкай румянай карочкі.
- 6
Крок 6
6. У выніку атрымаецца такая смачота. Перад падачай можна дапоўніць любым саусам, свежай зеляніной або агароднінай.