Картопляныя цмокі з грыбным соусам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Просты рэцэпт бульбяных цмок усіх гаспадыняў з гарчычным саусам ёсць, і кожны гатуе гэта страву па-свойму. Дзялюся сваім рэцэптам, з невялікімі хітрасцямі: 1. Ачышчаем бульбу і ставім варыцца да гатоўнасці. Не забываеце пасаліць! 2. Пакуль варыцца бульба, можна займацца грыбамі. Ачышчаем грыбы і нарэзаеце. 3. Ачышчаем цыбулю і нарэзаеце паўкальцамі. 4. Смажым грыбы разам з цыбуляй на невялікай колькасці расліннага алею хвілін 15. 5. Перакладаем грыбы з цыбуляй у посуд, у якім будзем працягваць гатаваць саус. 6. На вызваленай скавародцы топім сметанковае масла, дадаем 2-3 сталовыя лыжкі мукі і пасмажваем 2-3 хвіліны на сярэднім агні. Увесь час перамешваем! 7. Дадаем да мукі тэмавую пасту і ваду, усё добра перамешваем і даводзім да кіпення. 8. Выліваем змес у скавародцы ў грыбы і ставім посуд з будучым саусам на слабы агонь. Варым хвілін 10. 9. Сцякаем ваду з бульбы. Размяляем гатовую бульбу ў пюрэ і астуджваем. 10. Дадаем у пюрэ яйка, мукі і добра перамешваем. 11. Фармуем цмокі, абвалваем у мукі ці сухарах і смажым на раслінным алеі да прыгожай залатыстай карочкі. 12. Выкладваем цмокі на талерку, заляваем саусам і падаём да стала. Бульбяныя цмокі з гарчычным саусам - гэта і танна, і смачна. Падавайце гарачымі.