Картофельныя цмокі з грыбной падліўкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі раю карыстацца простым рэцэптам прыгатавання цыбулёных цмок з грыбной падліўкай. Грыбная падліўка аблагароджвае і цудоўна дапаўняе смак цыбулёных цмок. І часу, патрачанага на яе прыгатаванне, зусім не шкада. Рассказваю рэцэпт прыгатавання цыбулёных цмок з грыбной падліўкай — карыстайцеся на здароўе. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу чыстым і ставім варыць у пасалонай вадзе да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Адначасова ставім варыць грыбы. Заліваем іх вадой і варым да гатоўнасці.
- 3
Крок 3
З цяплацькага бульбяну зліваем ваду і астуджаем яго. Потым размяляем, дадаем яйкі, мукі і шчапотку солі. Усё добра змяшаем.
- 4
Крок 4
Дробім падрыхтаваныя грыбы.
- 5
Крок 5
Ачышчаем цыбулю, нарэжам дробна, пасмяжаем на сметанковым масле разам з грыбамі.
- 6
Крок 6
На іншай скавародцы пасуем 2 сталовыя лыжкі мукі на сметанковым масле да слабка залатыстага колеру, потым дадаем у яе грыбны адвар. Колькасць адвару залежыць ад таго, якой гусціні вы хочаце атрымаць падліўку. Я дадавала прыкладна 1 шклянку адвару. Праварываем атрыманы соус хвілін 5. Салім і перчым па смаку.
- 7
Крок 7
Заліваем соус у грыбы, дадаем смятану і даем пакіпець хвілін 5. Пасолім і пры неабходнасці дасыпаем соль.
- 8
Крок 8
З фаршы з бульбачнага бульбачнага цеста фармуем цмокі і падсмажваем на патэльні з расліннай алеяй да прыгожай румяной карочкі. Падаём адразу на стал з цёмным грыбным залиўкай.