Картопляныя кошычкі з селядочным крэмам
Апісанне
Спосаб размельчэння селядзевага крэму залежыць ад жаданай тэкстуры начынкі. Калі хочаце аднародную масу, можна размельчыць прадукты блендерам. Калі жадаеце, каб начынка была меней аднароднай, можна перакруціць складовыя начынкі праз мясаарку з дробнай рашоткай. Падаваць можна цёплай ці астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Подрыхтуйце інгрэдыенты. Трох бульбін сярэдняга памеру дастаткова для прыгатавання шасці кошычак.
- 2
Крок 2
Бульбу вымыйце і ачистіце ад скуркі. Натрыце клубні на буйной тёрцы.
- 3
Крок 3
Адцісніце бульбяную масу ад лiшняй валасці. Дадайце яйка, соль, молты чорны перец. Па смаку можна дадаваць любую спецыі і зеляніну.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце формы для выпікання кошыкаў. Можна выкарыстоўваць сіліконавыя формы, з іх будзе лягчэй выняць гатовыя кошыкі. На дно металічных формаў жадальна пакласці па кружочку з пергаментнай паперы. Раздзельце картопляную масу паводле колькасці формачак. У кожную формачку выложце порцыю картоплі і размерсце масу па баках і дну формаў.
- 5
Крок 5
Выпікайце кошычачкі ў духоўцы, разагрэтай да 190-200 градусаў, 30-35 хвілінаў, да залацістасці бульбы. Кошычачкі астудзіце і выняцьце з формы.
- 6
Крок 6
Пакуль кошычкі выпікаюцца, падрыхтуйце прадукты для прыгатавання селядзевага крэму. Селядзеву лепш выкарыстоўваць слабасоленую. Моркву загадзя адваріце да гатоваści і астудзіце.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце начынку з селядкі, перакруціўшы філе, моркву і масла на мясарубцы.
- 8
Крок 8
Дадайце ў начынку зялёнь, шчаўпотку молатага чорнага перца. Перамешайце сілядзьвятую масу, каб кампаненты раўнамерна размясціліся.
- 9
Крок 9
Селядочную масу перакладзіце ў кандытарскі мешак і напоўніце кошачкі начынкай.
- 10
Крок 10
Упарашчце кашочкі з сельдзевым крэмам ягадамі брусніцы ці клюквы і галінкамі кропу. У святковым варыянце можна упарашчыць закуску чырвонай ікрой.